Cebolleta (Manojo)

La cebolleta es un vegetal que, a diferencia de la cebolla fresca, no forma bulbos. Aunque el sabor y aroma es muy similar, no son el mismo vegetal.

Se consumen buena parte de las hojas (bien picadas en sopas y cremas) y el tallo.

Su uso es muy versátil siendo utilizada para la preparación de sopas así como también en ensaladas. A la hora de cocinarla, hay que añadirla en el último momento para que no desaparezca su sabor.